鵝油
本身除了油質穩定風味細緻,亦比一般大型家畜如豬、牛油脂少了肥
      膩感;卻又保留了動物油脂特有的烹調香氣。在法國,一般西南部的家庭
      烹調仍會使用鵝油,正統的法式餐廳更堅持用珍貴的鵝油來增添料理的美
      味。而港澳的老饕、名廚們更是在燒菜、拌麵時加入鵝油,讓菜色更加鮮
      美及滑嫩可口。


      美食從講究細節著手,本店產品皆以產地新鮮直送省產白鵝精煉之黃金鵝
      油製作,並以法國美食精神的小工作坊方式限量精製包裝,用於烹調、佐
      菜,更能引出料理之香、封住食材之鮮。


      東西方的烹調作風雖不相同,但卻都有一個共同的名字-美味
            簡單就很美味 --
La simplicite ca a du bon













強調樸實的台灣味
外包裝卻是濃濃的法國味
兩種混合卻不衝突

不需要特別料理,隨意的拌飯。麵。菜
就是一道美味好菜

酥脆的蔥片盡是滿滿的香味
只需一點點的量,滿足感就達100%



橋邊商號
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蔡阿咪 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • miss11qq
  • 感恩分享~歡迎來我家參觀喔!這裏真不錯!!好文章!
  • 多謝~

    蔡阿咪 於 2010/07/12 23:23 回覆

  • 悄悄話

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