蔡阿咪的大小事

鵝油本身除了油質穩定風味細緻，亦比一般大型家畜如豬、牛油脂少了肥
      膩感；卻又保留了動物油脂特有的烹調香氣。在法國，一般西南部的家庭
      烹調仍會使用鵝油，正統的法式餐廳更堅持用珍貴的鵝油來增添料理的美
      味。而港澳的老饕、名廚們更是在燒菜、拌麵時加入鵝油，讓菜色更加鮮
      美及滑嫩可口。

      美食從講究細節著手，本店產品皆以產地新鮮直送省產白鵝精煉之黃金鵝
      油製作，並以法國美食精神的小工作坊方式限量精製包裝，用於烹調、佐
      菜，更能引出料理之香、封住食材之鮮。

      東西方的烹調作風雖不相同，但卻都有一個共同的名字－美味。
            簡單就很美味 -- La simplicite ca a du bon













強調樸實的台灣味
外包裝卻是濃濃的法國味
兩種混合卻不衝突

不需要特別料理，隨意的拌飯。麵。菜
就是一道美味好菜

酥脆的蔥片盡是滿滿的香味
只需一點點的量，滿足感就達１００％



橋邊商號
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