某次發現了有兩個好Ｑ小孩－咩媽碎碎念
裡面分享很多容易上手，賣相也厲害的點心
剛好材料都有，就來個杯子蛋糕吧！
第一次試做香氣不錯，外酥但裡面有點乾
家裡小烤箱的溫度還不太會拿捏
今天再嘗試後非常成功！裡面濕潤又柔軟，很棒！
材料1：蛋白3個，砂糖40g
材料2：蛋黃3個，全蛋一顆，低筋麵粉50g，液態油40g，自製煉乳20g
將低粉過篩，連材料2一起放入深鍋中
攪打均勻至呈現乳黃色
取另一鍋子放入蛋白及砂糖
打到蛋白不會滴下來（硬性發泡）
將發泡蛋白分次加入蛋黃液中
上下輕輕拌勻
不要攪打，不然會油水分離喔！
拌勻後的麵糊很有豐盈感
倒入紙模裡後，放入預熱過的烤箱烤180度，20~30分
烤後的蛋糕長這樣！
外酥內軟，入口即化
小妞說：媽咪，這個蛋糕好好吃！妳做很多好不好？我要拿去給每個同學吃
所以我很快就會做第三次了吧！(笑)
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