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有黑糖口味,怎麼可以少了最基本的原味呢?

最簡易版就是連香草都直接省略

我喜歡香草的味道,所以都會加進去

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大約是8杯的分量 

鮮奶:600ML(或是與動物性鮮奶油各300ML)

香草棒:半隻

吉利丁:3片

砂糖適量

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吉利丁剪小片,泡可飲用的冰水

可以先放著不管它

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鮮奶小火加熱,香草棒用刀劃開後丟進去一起煮

加入糖調整甜度

香草棒大概要約60度以上(不用煮沸)香味才能釋放

接著把泡在冰水裡已經軟化的吉利丁擰乾

丟進去攪拌,完全融化後就可以熄火

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倒進去盛裝的容器內,微涼後進冰箱,幾個鐘頭就能吃了!

如果有加鮮奶油,口感會更濃郁

不加的話是比較清爽,就看個人喜好囉~

另外還有黑糖芝麻鮮奶酪

 

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